Confit de cuisse de dinde, miel, moutarde et citron

1/ Préchauffez le four à 180° C.

2/ Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel et le thym effeuillé. Salez et poivrez.

Épluchez les carottes et coupez les citrons en tranches.

3/ Disposez la cuisse de dinde dans un plat à gratin, avec les carottes et les citrons autour.

Badigeonnez la viande du mélange miel / moutarde et arrosez le tout d’huile d’olive.

4/ Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le mélange au miel ne brûle.